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Darnes de saumon légères et faciles

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
darnes saumon

Darnes de saumon légères et faciles

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Les ingrédients pour :
Darnes de saumon légères et faciles

- 4 darnes de saumon
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- persil
- sel
- poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Darnes de saumon légères et faciles

1/ Préchauffez votre four à 200°C.

2/ Disposez vos darnes de saumon dans un plat anti-adhésif allant au four.

3/ Dans un bol, mélangez la moutarde et le jus de citron.

4/ Arrosez les darnes de cette préparation.

5/ Salez et poivrez (sauf si vous utilisez une moutarde forte !)

6/ Hachez un peu de persil et disposez-le sur le poisson.

7/ Enfournez vos darnes de saumon légères et faciles pendant 20 min à four chaud.

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4 darnes de saumon soit 800 g 200 g de carottes 200 g de poireaux 150 g de céleri branche 100 g de navets sel, poivre 20 g de beurre 1 dl d'huile thym, 1 feuille de laurier 3 citrons

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Tartare de surimi et de saumon

- 100 g de miettes de surimi - 4 bâtonnets de surimi - 300 g de filets de saumon - 2 échalotes - 6 c. à soupe d'huile d'olive - 10 g de gingembre frais pelé - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil plat

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Tartare de saumon et de lotte

- 400 gr. de lotte en filet - 400 gr. de saumon frais en filet - 2 citrons - 2 oignons - 16 branches de ciboulette - 1 poivron - 4 jaunes d'oeufs - 4 càs de câpres

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- 350 g de chair de saumon désarêtée - 300 g de crème fraîche - 1 blanc d'oeuf - 400 g de brocolis - Sel - Piment de Cayenne en poudre

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