Cuisine
Hachis suédois
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 1h15
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Hachis suédois
Hachis suédois
- 500 g de boeuf bouilli
- 250 g de lard fumé
- 3 oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 6 oeufs
- beurre, huile
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Coupez tous les éléments en dés de la même taille, 1 petit centimètre de côté environ.
2/ Les pommes de terre étant coupées, ébouillantez-les et séchez-les, elles cuiront sans coller entre elles.
3/ Dans une poêle, mettez de l'huile, faites-les cuire en remuant souvent et en surveillant le feu pour qu'elles restent blondes.
4/ Dans une cuillerée à soupe de beurre, faites fondre et blondir les oignons, faites de même pour le boeuf (un reste de pot-au-feu) dégraissé, dénervé.
5/ En fin de cuisson, réunissez tous les éléments, laissez cuire quelques minutes. Salez, poivrez, saupoudrez du persil haché.
6/ Répartissez dans de petites assiettes, posez au milieu un jaune d'oeuf dans une demi-coquille.
Chaque convive mélangera le jaune d'oeuf au hachis. Servez une salade de saison
Liste des recettes similaires à : Hachis suédois
- 4 grosses pommes de terre - 1 poireau moyen - 1 gros navet - 3 petites carottes - 2 branches de céleri - 2 champignons de Paris - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de sauce soja
- 2 mangues - 4 bananes - 40 g de sucre roux - 25 g de beurre - 10 cl de lait de coco - 2 c. à s. de noix de coco râpée Pour la purée: - 3 patates douces - 40 g de sucre roux
- Purée mousline - Beurre - Crème fraiche - 2 oeufs - Emmental râpé - 2 barquettes de viande haché - Lait - Ail en poudre - Persil
- 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - 50 g de beurre - 300 g de hachis de viande cuite - 1 gousse d'ail - 2 verres de lait environ - 50 g de gruyère râpé - Sel - Poivre noir
