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OEufs à la parmentière

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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OEufs à la parmentière

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Les ingrédients pour :
OEufs à la parmentière

- 4 grosses pommes de terre cuites au four, chaudes
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de fromage Cheddar ou Gruyère râpé 250 ml
- 8 oeufs
- Persil ou ciboulette frais haché fin, pour garnir
- Poivre fraîchement moulu, au goût

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
OEufs à la parmentière


1- Couper les pommes de terre en deux sur le long.

2- Évider environ la moitié de la pulpe de chaque moitié de pomme de terre.

3- Réserver la pulpe évidée des pommes de terre pour un autre usage.

4- Si nécessaire, enlever une mince tranche sous la pomme de terre pour la stabiliser.

5- Déposer les demi-pommes de terre dans un plat à four peu profond.

6- Saupoudrer chaque cavité de sel, de poivre et de 1 c. à table (15 ml) de fromage.

7- Casser un oeuf dans chaque cavité.

8- Cuire à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs atteignent le degré de cuisson désiré.

9- Saupoudrer de persil et de poivre. Servir immédiatement.

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