Recettes



Lieu jaune cuisiné au pineau blanc

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
Aucune image

Lieu jaune cuisiné au pineau blanc

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Lieu jaune cuisiné au pineau blanc

- 800 g lieu jaune
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 2 tomates en dé
- 50 g beurre
- 20 cl pineau blanc
- 150 g champignons
- 10 cl crème fraîche
- sel
- poivre

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Lieu jaune cuisiné au pineau blanc


1. Peler, émincer finement l'oignon, les échalotes et la carotte.

2. Laver le tronçon de poisson, éponger, saler et poivrer.

3. Faire chauffer le beurre dans un poêle assez haute, ajouter la carotte et l'oignon, faire revenir en remuant pendant 2 à 3 mn.

4. Poser le lieu dans une cocotte chaude et le retourner plusieurs fois pour le faire dorer rapidement, ajouter les échalotes, les dés de tomates et le pineau.

5. Compléter avec un peu d'eau tiède, le liquide doit arriver à demi-hauteur du poisson, couvrir, cuire sur feu moyen pendant 25 min.

6. Nettoyer les champignons, couper les pieds terreux, les émincer, les ajouter à la poêle. Cuire pendant 10 mn.

7. Après avoir retiré le poisson de la cocotte, faire réduire le jus, et le verser dans la poêle.

8. Incorporer la crème fraîche, mélanger doucement, porter à ébullition 1 à 2 mn.

9. Disposer le poisson sur un plat creux chaud, arroser de la sauce au pineau.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Lieu jaune cuisiné au pineau blanc

Aucune image
Recettes de Cuisine :

Lieu jaune sauté, sabayon au vin de Reuilly et pommes grenailles

- Lieu Jaune filet sans arêtes : 0.6 Kg. - beurre. - sel - poivre. Sabayon au vin de Reuilly : - Jaunes d'oeuf : 2 - Fumet de poisson : 0.25 L. - Crème fraîche : 0.15 L. -...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Marinade au vin blanc

- Du vin blanc (sec) - 2 ou 3 échalotes - Huile d'olive - Romarin, thym, persil ou aneth frais - 1 gros citron (ou 2 petits) - Sel, poivre

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Dorade au vin blanc

1 belle dorade 2 feuilles de laurier 1 branche de fenouil 80 g. de beurre demi-sel 4 échalotes 2 dl de vin blanc sec 10 brins de persil plat sel, poivre

Note : 4 sur 5 | 1 vote 4 sur 5 | 1 vote 4 sur 5 | 1 vote 4 sur 5 | 1 vote 4 sur 5 | 1 vote
gâteau au fromage blanc
Recettes de Cuisine :

Gâteau au fromage blanc

Pour la pâte : - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe d'eau tiède - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 c. à café de levure chimique Pour la garniture :

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Cuisine

Réaliser un bouillon de légumes

Voir toutes les vidéos

Voir les 158 article(s) ayant un rapport

Confiture de Cerises - Verrines tomates, chèvre et lardons - Moules a la Plancha - Courgettes gratinées au four - Lapin chasseur façon grand-mère - Fromage de tête de porc fermier - Muffin aux pépites de chocolat - Purée maison - Gelée de pommes - Seiches à la Plancha


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.