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Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre

 

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  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

- 4 côtelettes de porc avec os de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
- 4 tranches minces de prosciutto
- poivre noir frais moulu, au goût
- huile végétale pour badigeonner
- 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes de Provence (thym, romarin, fenouil, sarriette, etc.)

Préparation de la recette :

1. Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes.

2. Glisser une tranche de prosciutto dans chaque côtelette et poivrer abondamment l'intérieur.
Refermer.

3. Préchauffer le barbecue au maximum.

4. Huiler légèrement les côtelettes des 2 côtés, puis les assaisonner d'herbes de Provence.

5. Régler le barbecue à chaleur moyenne. Faire griller les côtelettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

6. Disposer sur la grille du haut et faire cuire doucement pendant 3 à 4
minutes.

7. Servir accompagné de légumes grillés (pommes de terre et tomates, maïs,
poivrons, courgettes ou aubergines).

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Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre

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