Purée de courgettes glacée
- 800 g de courgettes
- 2 oignons
- Huile d'olive
- 6 gousses d'ail
- Menthe
- Jus de citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites cuire dans le bouillon de volaille (en cubes) 800 g de courgettes coupées en morceaux. Égouttez puis mixez. Salez et poivrez.
2/ Faites revenir deux oignons émincés dans l'huile d'olive, ajoutez la purée de courgettes et faites cuire doucement pendant 5 minutes.
3/ Écrasez 6 gousses d'ail et ajoutez-les à la purée ainsi qu'une cuillerée à soupe de menthe fraîche hachée et un jus de citron.
Votre purée de courgettes glacée est prête, bon appétit !
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600 g de petites courgettes - 400 g de pommes de terre - 4 gousses d'ail - 200 g de Comté rapé - 20 g de beurre - 40 cl de crème fraîche épaisse - 15 cl de lait - 1 pincée de noix de muscade rapée
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