Cuisine
Chou rose
Recette déposée par
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1 Minute
- Temps total : 16 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Chou rose
Chou rose
Ingrédients :
- 1 petit chou rouge,
- 1 endive,
- 1 pomme,
- jus de citron,
- 2 branches de céleri,
- mayonnaise,
- poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
1 - Coupez le trognon d'un petit chou rouge, ouvrez les feuilles extérieures comme les pétales d'une rose puis enlevez les feuilles intérieures et émincez-les.
2 - Essuyez une endive, coupez-la en petits dés.
Ensuite, épluchez une pomme, coupez-la en tranches et arrosez-la d'un filet de citron pour l'empêcher de noircir.
Enfin, hachez 2 branches de céleri.
3 - Mélangez bien tous ces ingrédients.
4 - Assaisonnez le tout d'une mayonnaise très épicée de moutarde blanche et poivre et présentez dans le chou.
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Biscuit - 7 jaunes d’oeufs - 4 blancs d’oeufs - 80 g de sucre en poudre - 40 g de farine un peu pour la plaque - 40 g de fécule - 1 pincée de sel - beurre pour la plaque
1 kg de pommes à compote 300 g de fraises ou framboises (surgelées éventuelement)
