Minis vol-au-vent aux fruits des champs
12 minis vol-au-vent
250 ml (1 tasse) de sucre
75 ml (5 c. à table) d'eau
250 ml (1 tasse) de fraises fraîches ou surgelées et décongelées, coupées en petits cubes de 1/2 cm (1/8 po)
250 ml (1 tasse) de bleuets frais ou surgelés et décongelés
250 ml (1 tasse) de framboises fraîches ou surgelées et décongelées, coupées en deux
250 ml (1 tasse) de crème 35 % de m.g., à fouetter
5 gouttes de vanille blanche
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Cuire les minis vol-au-vent selon les indications sur l'emballage.
2/ Dans une casserole, cuire à feu élevé le sucre et l'eau pendant 10 minutes.
3/ Dans un bol, jeter le mélange de sucre sur les fruits et refroidir immédiatement au réfrigérateur.
4/ Dans un grand bol, fouetter la crème et la vanille.
5/ Sans trop brasser, incorporer au mélange les fruits froids à l'aide d'une spatule.
Disposer les minis feuilletés sur une assiette et garnir de la mousse aux fruits
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