Cuisine
Sauté de légumes
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 45 Minutes
- Coût : entre 5 et 10€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 2
Sauté de légumes
Sauté de légumes
- 1 paquet de viande (boeuf) à fondue chinoise (450 g environ)
- 1 boîte de bouillon à fondue "Canton" (l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant) .
- Légumes divers (j'opte pour les pois mange-tout, les champignons, le brocoli, les fèves, le poivron rouge, le poivron orange, les fèves germées, etc.)
- Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. Le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros)
- Huile d'olive
- Épices
- Ail
- Jus de citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon, dans une casserole. Ne mettez pas toute la viande en même temps. Réserver.
2/ Quand cette étape est finie, faites sauter les légumes dans un wok (ou dans un poêlon).Utilisez l'huile d'olive pour un goût rehaussé.
3/ Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices.
4/ Faites cuire les vermicelles de riz.
5/ Quand tout est prêt, remettez pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffer.
6/ Mettez un nid de vermicelle de riz dans l'assiette. Déposez les légumes.
7/ Mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout.
Votre sauté de légumes est prêt, régalez-vous!
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