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Pirogues de concombres au saumon fumé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Pirogues de concombres au saumon fumé

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Les ingrédients pour :
Pirogues de concombres au saumon fumé

2 concombres
1 pot de mayonnaise
200 g de saumon fumé
quelques brins d'aneth
quelques feuilles de salade verte
sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Pirogues de concombres au saumon fumé


1/ Pelez les concombres et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère.

2/ Coupez chaque moitié en trois dans la largeur de façon à obtenir 12 pirogues.
Conservez les plus belles, salez-les légèrement et laissez-les s'égoutter au réfrigérateur.

3/ Au dernier moment, ciselez les brins d'aneth. Coupez le saumon en fines lanières. Mélangez les dés de concombre, le saumon et la mayonnaise. Ajoutez les 2/3 de l'aneth ciselé.

4/ Garnissez chaque pirogue de cette préparation et disposez-les ensuite sur un lit de feuilles de salade.
Parsemez du reste d'aneth.

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