Recettes



Laitues braisées

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 40 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h35
  • Temps total : 2h15
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
Aucune image

Laitues braisées

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Laitues braisées

- 6 laitues
- 1 carotte
- 1 oignon
- 200 g de lard salé
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 2l de bouillon de veau
- 1 bouquet garni
- 1 verre de jus de rôti
- sel, poivre moulu

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Laitues braisées


1/ Nettoyer, laver et laisser tremper les laitues dans l'eau froide pendant 15 minutes, si possible la tête en bas. Les égoutter.

2/ Préparer le fond de braisage : dés de carotte, d'oignon et de lard.

3/ Dans une grosse marmite, mettre de l'eau à bouillir et plonger les laitues (tête vers le bas) pendant 5 minutes. Les retirer à l'aide d'une écumoire. Laisser égoutter quelques instants puis les presser avec les mains.

4/ Faire revenir dans une cocotte le fond de braisage avec le beurre.

5/ Ajouter l'ail haché. Poser dessus les laitues, la pointe repliée. Mouiller à hauteur avec le bouillon ou de l'eau. Ajouter le bouquet garni. Assaissonner. Cuire doucement à couvert 1 heure 30 minutes.

6/ Retirer les laitues, enlever le trognon (la partie dure du pied).
Les dresser dans un plat. Verser dessus le jus de rôti chaud.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Laitues braisées

Aucune image
Recettes de Cuisine :

Endives braisées

Ingrédients : 1 kg d'endives 3 tranches de jambon cuit (pour +- 350 gr) 20 gr de beurre le jus d'1/2 citron sel poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade 2 c s de porto blanc 20 cl...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Velouté aux laitues

Recopiez et vérifiez ici les ingrédients de la recette.

Note : 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Endives braisées faciles

4 endives 50 gr d'huile sel

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
endives
Recettes de Cuisine :

Endives braisées au genièvre

- 8 endives - 25 cl de bière blonde - 1 c. à soupe de sucre - 20 g beurre - 2 c. à soupe d'huile d'arachide - 6 baies de genièvre (facultatif) - sel - poivre

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Cuisine

On a testé l’atelier chocolat de Lenôtre

Voir toutes les vidéos

Voir les 1 article(s) ayant un rapport

Sauce au yaourt - Tomate-cerise en pomme d'amour - Foie Gras au Pain d'Epices - Riz aux crevettes et curry - Gratin de pâtes - Brochettes de légumes à la Plancha - Mousse au chocolat gourmande - Sauce curry - Pâte à crêpes pour la créperie - Lait de poule


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.