Soupe à la viande hachée
- 125 g de boeuf haché
- 4 oignons de printemps
- 1 gousse d'ail
- 100 g de chou frisé
- 50 g de vermicelles de soja en conserve
- 1/2 poivron rouge
- 1 à 2 cuillère à soupe d'arachide
- 1/2 poivron vert
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- 1 morceau de gingembre confit
- 1 cuillère à soupe de prune
- 1 cuillère à soupe de sauce Hoison
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pressez l'ail avec le sel.
2/ Faites revenir dans un wok chaud avec l'huile et la viande. Mettez les légumes dans le wok.
3/ Glacez-les en les remuant constamment.
4/ Ajoutez le bouillon de légumes, les sauces et le gingembre confit.
5/ Faites cuire le tout sur un feu moyen pendant 10 minutes environ.
6/ Faites tremper les vermicelles de soja pendant 6 à 8 minutes.
7/ Faites-les cuire avec la préparation pendant 2 à 3 minutes.
Servez chaud.
Liste des recettes similaires à : Soupe à la viande hachée
- 600g de viande hache - 4 tomates - 6 oignons - coriandre,cumin,ail,sel,poivre,safran - 4 oeufs - farine - pois chiche ou petit pois
- 1 kg de pâte à pain (fait maison ou chez le boulanger) - 500 g de viande hachée (boeuf) - 100 g de beurre - 2 oignons - sel et poivre
250 g de haché mélangé 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 demi oignon coupé en dés 1 demi poivron rouge et 1 demi poivron vert 1 petit ananas coupé en dés 3 cuillères à soupe de sauce soja 3...
- 3 betteraves rouges - 1 chou blanc - 2 poireaux - 1 oignon - 3 brins de aneth - 6 brins de persil - 2 tablettes de bouillon de volaille - 3 c. à soupe de vinaigres - 150 cl de crème fraîche
