Cuisine
Truffes au café et au rhum
Recette déposée par
- Temps de préparation : 35 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Truffes au café et au rhum
Truffes au café et au rhum
ingrédients :
* 250 grammes de chocolat noir Dessert
* 2 cuillerées à café de café lyophilisé
* 1 cuillerée à soupe d'eau chaude
* 100 grammes de beurre
* 1 jaune d'oeuf
* 1 cuillerée à soupe de rhum
* Cacao, amande ou noix de coco en poudre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
2. Ajoutez le beurre ramolli, le jaune d'oeuf, le café lyophilisé dissout dans l'eau et le rhum.
3. Mélangez et laissez durcir 30 minutes au réfrigérateur.
4. Avec une cuillère à café prélevez des morceaux de p,te au chocolat et façonnez des boulettes à la main.
Roulez-les selon votre goût dans du cacao, de la poudre d'amande ou de noix de coco et placez les à nouveau au réfrigérateur.
Liste des recettes similaires à : Truffes au café et au rhum
-250 g de chocolat à croquer -12.5 cl de crème fraîche liquide -250 g de chocolat de couverture -100 g de cacao en poudre
- 750 grammes de fondant (sucre) - 250 grammes de beurre - 600 grammes de chocolat au Lait(823 de Callebaut qui contient 36% de cacao) - 20 grammes d'extrait de café - Éventuellement un peu de rhum - Poudre de cacao
- 175 g de chocolat noir - 3 oeufs entiers - 20 g de sucre semoule - 45 g de beurre - 20 cl de crème liquide - 1 boite de boudoirs - 1 litre de café chaud sucré avec un peu de cognac
- 30g de gingembre confit - 30 cl de crème très froide - 30g de sucre fin - 6 cl de rhum brun - 2 pincée de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre - 1/2 cuillère à café de...
