Brocolis au tofu

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Temps total : 25 Minutes
Coût : n/d
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Brocolis au tofu

- 500 gr de brocoli
- 150 gr d'oignon
- 250 gr de tofu
- 1/2 botte de basilic
- 1/2 botte de persil plat
- 250 gr de concassé de tomates en boite
- Sel et poivre blanc du moulin
- Sauce soja sweet légère pour ligne
- Huile d'olive

Brocolis au tofu

Préparation de la recette : Brocolis au tofu

Pour réaliser des brocolis au tofu:

1/ Nettoyer le brocoli et séparez-le en bouquets. Epluchez les oignons et taillez-les en fines lamelles.

2/ Coupez le tofu en cubes puis lavez le basilic et le persil. Réservez quelques feuilles. Ciselez le restant.

3/ Battez au mixer les tomates écrasées en mousseline et assaisonnez en incorporant de la sauce soja.

4/ Chauffer le wok, verser l'huile et faites mijoter les cubes de tofu pendant quelques minutes.

5/ Ajouterz le brocoli et l'oignon coupé en poursuivant la cuisson quelques instants.

6/ Ajoutez les tomates en purée et mettez à mijoter pendant 5 minutes, le wok couvert.

7/ Saupoudrer de sel et de poivre. Ajouterz les herbes ciselées et ornez le plat avec des feuilles de basilic, parsemez de persil.

Voilà les brocolis au tofu sont prêt !