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Pétoncles à la diable

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 4 Minutes
  • Temps total : 14 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Pétoncles à la diable

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Les ingrédients pour :
Pétoncles à la diable

1 livre de pétoncles
1/4 tasse de vin blanc sec
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/4 de c. à thé de thym
1/8 de c. à thé de sauge
1 pincée de sel
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'échalotes hachées fin
1 gousse d'ail haché fin
persil haché

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Préparation pour :
Pétoncles à la diable


1/ Laver les pétoncles et les sécher.

2/ Mélanger dans un plat le vin, la moutarde, le thym, la sauge et le sel.
Mettre de coté.

3/ Chauffer le beurre dans une poêle épaisse et y cuire les échalotes, l'ail et les pétoncles 3 minutes à feu vif.

4/ Ajouter le mélange au vin en remuant 1 minute ou jusqu'à ce que les pétoncles soient tendres.
Parsemer de persil.

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10 gambas 1,5 citron vert 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 cc de gingembre frais 1/2 cc de poivre vert 1/2 piment écrasé Sel Huile d'olive

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1 poulet de 1,2 kg 100 g de beurre moutarde forte chapelure 3 échalotes 25 cl de vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuil à café de ketchup sel, poivre de cayenne

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