Moussaka de boeuf

Préparation pour :
Moussaka de boeuf

1/ Lavez les aubergines et coupez-les en tranches.Disposez-les sur un plat et faites cuire 8 minutes.

2/ Hachez l'oignon et l'ail et mélangez- les au boeuf haché avec les épices, 3 c. à soupe de crème et le concentré de tomates.

3/ Coupez les tomates pelées et épépinées en tranches.

4/ Mettez le tout dans un plat en verre assez haut à couvercle en alternant les couches d'aubergines , de boeuf haché , de tomates et de fromage râpé.

5/ Assaisonnez les tomates avec du poivre, du sel et des herbes de provence. Terminez par du fromage.

6/ Battez les oeufs avec le reste de la crème, la fécule, du poivre et du sel et versez le mélange sur la préparation.

7/ Poursuivez la cuisson de votre moussaka au boeuf à couvert 15 minutes à 600 W.

Pour tout savoir sur le boeuf, découvrez nos articles:
- Bien choisir sa viande de boeuf
- Apports caloriques et nutritionnels de la viande de boeuf
- Conservation et cuisson de la viande de bœuf

Retrouvez plus de recettes de moussakas: moussaka grecque, moussaka végétarienne, moussaka au tofu...