Cuisine
Sauce au basilic tha
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Sauce au basilic tha
Sauce au basilic tha
- ½ tasse de vinaigre de riz..
- ¼ de tasse de vinaigre blanc.
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja claire
- 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
- 3 gousses d'ail émincées.
- 2 piments rouges frais, finement haché.
- 1 cuillerée à soupe de sucre.
- 1 tasse de feuille de basilic thaï (horapa), grossièrement hachées.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
- Dans une poêle ou un wok, mélanger les vinaigres, la sauce de poisson et la sauce soja.
- Porter à ébullition. Puis retirer du feu et les laisser refroidir à température ambiante.
- Dans un mixer, mélanger l'ail, les piments et le sucre.
- Mixer jusqu'à obtention d'une p,te.
- Ajouter la sauce refroidie à cette p,te. Mélanger pour obtenir une sauce homogène.
- Ajouter le basilic et mélanger pour que toutes les feuilles soient bien imprégnées.
- Placer la sauce dans un pot hermétique et la placer au frigo durant une semaine.
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