Saumon au gril

Préparation pour :
Saumon au gril

1/ Hacher le persil et la coriandre et les piments. Emincer oignons, écrasez l'ail, coupez le citron en fines tranches.

2/ Dans une jatte mettre tous ces ingrédients, ajouter l'huile d'olive, le cumin, sel, poivre. Bien mélanger.

3/ Farcir l'intérieur du poisson de cette préparation. A l'aide d'un pinceau badigeonner le saumon avec les reste d'huile du mélange. Saler et poivrer l'extérieur. Ficeler le saumon.

4/ Faire cuire sur un barbecue pendant 30 mn, en retournant à mi-cuisson.

5/ Cette recette peut également être réalisée au four préchauffé sur th 6. (180°C).

6/ Dans ce cas, déposer le saumon dans un plat, l'arroser de 1 dl de vin blanc sec, couvrir d'une feuille d'aluminium et glisser au four 30 mn.

Astuce : Vous pouvez mettre à cuire en même temps des courgettes et des tomates.

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