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Fondue d'agneau aux épices

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps de repos : 12h00
  • Temps total : 12h15
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Fondue d'agneau aux épices

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Les ingrédients pour :
Fondue d'agneau aux épices

- 1 bon bouillon de boeuf ou de volaille bien aromatisé
- 1,5 kg de viande d'agneau (épaule ou souris), coupée en dés

Marinade :
- 1 pincée de 4 épices
- 1 bonne pincée de safran
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cumin
- 1 cuillère à café de graines d'anis
- 1 cuillère à café de cardamone
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de gingembre râpé ou en poudre
- poivre de Cayenne au goût
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 250 ml d'huile d'olive

Convertisseur de mesures :

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LiquidedeenRésultat
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Préparation pour :
Fondue d'agneau aux épices


Pour réaliser votre fondue d'agneau aux épices:

1/ Préparer le bouillon.

2/ Concasser et peler toutes les épices de la marinade puis les verser sur la viande.

3/ Arroser d'huile et laisser mariner une nuit.

Vous pouvez maintenant cuire votre viande de fondue d'agneau aux épices.

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