Nasi-goreng

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Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 5 Minutes
Temps de repos : 1 Minutes
Temps total : 16 Minutes
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Origine : France
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 250 g de blanc de poulet coupé en dés
- 250 g de viande de porc émincée
- 1 c. à s. de sauce soja
- 2 blancs de poireau en rondelles
- 2 carottes en petits dés
- 2 oignons pelés et émincés
- 1 soupçon de sambal oelek
- 2 oeufs
- 125 g de riz cuit
- 2 tranches de jambon cuit en dés
- 1 banane
- 6 c. à s. d'huile
- Sel
- Poivre

Nasi-goreng

Préparation de la recette :

1/ Rissoler la viande de poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile; réserver.

2/ Rissoler la viande de porc arrosée de la sauce soja et ajouter au poulet; réserver.

3/ Rissoler les légumes avec le sambal oelek, 5 minutes, dans 2 cuillères à soupe d'huile; réserver.

4/ Battre les oeufs, poivrer et saler, cuire en omelette dans l'huile restante: couper en morceaux, réserver.

5/ Verser le riz dans le wok, ajouter la viande, les légumes, l'omelette et le jambon; mélanger puis laisser chauffer à feu doux.

6/ Couper la banane en rondelles et garnir le plat.

7/ Suggestion: Pensez à garnir ce plat de bananes frites: procurez-vous des bananes plantains, coupez-les en rondelles, passez-les dans la chapelure et faites-les dorer dans un fond d'huile. Ce plat indonésien n'en sera que plus authentique.