150g de sucre
125g de beurre
100g d'amandes
40g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
1 verre de liqueur de kirsh
1/ Pilez les amandes finement et ajoutez progressivement la moitié du sucre. Dans une terrine, mettez le beurre ramolli, le sucre
et battez avec un fouet.
2/ Lorsque la pâte blanchie, incorporez les amandes et les oeufs 1 à 1. Mélangez au fouet.
3/ Ajoutez une pincée de sel, la farine et le kirsh. Beurrez le moule plat à côté puis versez la préparation.
Faites cuire pendant 40 minutes à 150°C (th.5).
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Pain de gênes
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