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Fou-young omelette chinoise au poulet

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Fou-young omelette chinoise au poulet

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Les ingrédients pour :
Fou-young omelette chinoise au poulet

- 400 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 50 grammes de petits pois verts
- 8 oeufs mélangés avec 2 cuillères à soupe d'huile de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Du sel et du poivre

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Préparation pour :
Fou-young omelette chinoise au poulet


1. Couper le poulet en tranches égales.
Ajouter 1 cuillère à café de fécule , 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et laisser macérer une heure.

2. Chauffez le wok à feu vif, ajoutez de l'huile, ajoutez l'oignon puis les morceaux de poulets en les retournant 5 minutes environ.
Ajoutez les céleris coupés en tranches et les petits pois. Mélangez.

3.Ôtez ce mélange du feu et gardez-le au chaud.Versez les oeufs dans la poêle et laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Déposez le mélange de légumes et de poulets au centre et ramenez les bords de l'omelette sur le mélange.

4. Déposez -le sur le plat de service. Vous pouvez verser la sauce sur le Fou-young.

Pour la sauce :

1. Mélangez dans un bol, 65 ml de blancs de poulet, 1 cuillère à soupe de sauce d'huître, 1cuillère à soupe de fécule et un peu de sel.

2. Amenez la sauce à ébullition tout en mélangeant jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Servir avec du riz blanc.

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