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Cotes de porc charcutiere

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients de la recette : Cotes de porc charcutiere

4 côtes de porc
beurre, huile
40 g d'oignon
1 dl de
vin blanc
1 dl de fond brun
20 g de moutarde
40 g de cornichons
sel,
poivre

Préparation de la recette : Cotes de porc charcutiere

Assaissonner les côtes et les faire
cuire avec l'huile dans une poêle. Les réserver au chaud. Faire suer les oignons ciselés au
beurre dans la poêle. Déglacer au vin blanc. Réduire. Ajouter le fond brun, porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter la moutarde et les cornichons taillés en julienne. Napper les côtes. Servir
bien chaud

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