Cuisine
Tarte au citron
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 35 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Tarte au citron
Tarte au citron
- 1 paquet de pâte sablée prête à dérouler
- 6 jaunes d'oeufs
- le jus de 4 citrons (non traités)
- le zeste de 2 citrons (non traités)
- 100 g de sucre
- 2 c. à café rases de Maïzena
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire votre tarte au citron :
1/ Préchauffer le four T 6 ( 180 °C ).
2/ Dérouler la pâte et en garnir un moule d'environ 24 cm.
3/ Piquer le font avec une fourchette.
4/ Recouvrir de haricots secs (pour ne pas que la pate gonfle)
5/ Faire cuire 10 minutes au four pendant ce temps, préparer la crème : Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6/ Ajouter la Maïzena, les zestes et le jus des citrons. Mettre la jatte dans une casserole d'eau chaude. Faire épaissir à feu doux en tournant avec une cuillère en bois. Couvrir et laisser tiédir.
7/ Ôter les haricots du fond de tarte et verser la crème au citron sur le fond de la tarte.
8/ Faire cuire au four 25 minutes (180°).
Votre tarte au citron est prête !
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