Cuisine
Chop suey
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- Temps de préparation : 1h45
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 1h50
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Chop suey
Chop suey
100 g de filet de porc
100 g de filet de dinde
1 à 2 c.à s. de sherry et de sauce de soja
1/2 c.à s. de fécule
Un peu de sucre
1/2 champignon chinois
1/2 poireau
1 petite carotte
150 g de pousses de bambou en boîte
10 g de vermicelles de soja ramollis
2 c.à s. d'huile
60 g d'un mélange de germes (lentilles, haricots de soja et petits pois)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Couper la viande et la dinde en fines lamelles, et la laisser macérer pendant 1 heure dans une marinade composée de sherry, de sauce de soja, de
fécule et d'une pincée de sucre.
Faire tremper le champignon dans de l'eau tiède.
Couper le poireau et la carotte en rondelles fines et les pousses de bambou en fines lamelles.
Préparer les vermicelles de soja comme indiqué sur le paquet, les sortir et les
couper en petits morceaux.
Saisir les légumes, les pousses de bambou et les champignons dans le wok, par petites portions, pendant 2 minutes.
Egoutter la viande et la cuire pendant 3 minutes en tournant constamment.
Bien mélanger le tout, réchauffer brièvement et assaisonner éventuellement un petit peu.
Liste des recettes similaires à : Chop suey
- 500 g de carottes - 500 g de tomates - 1 gros navet - 4 poireaux - 2 poivrons - 1 petit céleri en branches - 1 bulbe de fenouil moyen - 1 boîte de germes de soja - 1 boîte de pousse de bambou
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale 250 ml (1 tasse) céleri en dés 1 oignon haché grossièrement 1 poivron vert, en lanières 1 gousse d'ail hachée finement 125 ml (½ tasse) bouillon de poulet 10 ml (2 c....
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
Marinades pour viandes rouges et gibiers - Foie Gras au Pain d'Epices - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Croquettes de pommes de terre - Gâteau au chocolat sans cuisson - Sauce pour saumon - Courgettes gratinées au four - Fromage de tête de porc fermier - Sauce curry - Brochette de Saint-Jacques