Cuisine
Poulet en salade
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Poulet en salade
Poulet en salade
- 500 grammes de blanc de poulet précuit et haché grossièrement
- 3 cuillères à soupe d'échalotes finement émincées
- 3 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson nuoc nam
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 Petits piments rouges
- 1 salade verte
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachides
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Dans un wok, faire griller la noix de coco râpée à sec jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur blonde.
2- Dans un plat, mélanger le poulet avec l'échalote, le gingembre, le sucre, la noix de coco, le jus de citron vert, la sauce de poisson et les piments ciselés.
3- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir le mélange.
4- Poursuivre la cuisson en remuant de temps à autre pendant 20 minutes.
5- Laver et effeuiller la salade.
6- Disposer le poulet au milieu d'un plat de service et l'entourer de feuilles de salade.
7- Déguster en prélevant des bouchées de poulet à l'aide des feuilles de salade.
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