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Curry d'agneau

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 50 Minutes
  • Temps total : 1h05
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
agneau curry tomate

Curry d'agneau

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Les ingrédients pour :
Curry d'agneau

- 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 1 cuillère à café de curry
- 1 poignée de noix de coco râpée ou du lait de coco.
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 bouquet garni
- 2 pommes
- Sel, poivre.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Curry d'agneau

1/ Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et les morceaux d'agneau. Ajouter les épices et le concentré de tomates.

2/ Mouiller avec de l'eau pour recouvrir la viande. Ajouter le bouquet garni.Couvrir et cuire à feu doux 40 min environ.

Vous pouvez servir votre curry d'agneau avec du riz nature ou du riz Madras.

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Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule détaillée en gros cubes ; 3 grosses tomates ; 2 cuillerées à soupe de beurre ; 4 gros oignons ; 2 cuilleries à soupe de poudre de curry ; 3 gousses d'ail...

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carré d'agneau de lait rôti et curry de lentilles
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Carré d'agneau de lait rôti et curry de lentilles

- 2 carrés d’agneau de lait - 2 filets d’agneau de lait - 1 garniture aromatique pour faire le jus d’agneau - 200g de lentilles jaunes - 50g de carottes coupées en petits dés - 50g d’oignon blanc haché...

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viande d agneau
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Gigot d'agneau

- 1 petit gigot raccourci de 1,5 kg - 3 ou 4 grosses têtes d'ail (30 à 40 gousses) - 2 verres d'eau (25 cl) - Thym - 1 feuille de laurier - Sel - Poivre

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Emincé d'agneau

250 g de gigot d'agneau Poivre du moulin Sel 50 g de lard maigre 2 à 3 cuillères à soupe de beurre 250 g de chou de Milan 100 ml de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sherry 1 cuillère à...

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