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Sorbet au café

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
recette sorbet caf

Sorbet au café

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Les ingrédients pour :
Sorbet au café

-1/2 litre de lait
-125gr. de sucre
-3 cuillères à soupe de café soluble
-2 blancs d'oeufs
-1 cuillère à café de rhum

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Sorbet au café


Pour faire votre sorbet au café :


1/ Chauffer le lait, le sucre et le café dans une casserole sans porter à ébullition.
Dès que le sucre est entièrement dissout, ajouter le rhum et laisser refroidir.
Mettre dans le congélateur pendant la nuit.

2/ Le lendemain, battez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez avec un batteur. Mettre le tout au congélateur pendant une heure.

Servez votre sorbet au café dans des coupes allongées.

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Ingrédients (pour 2 personnes) : - 25 centilitres de sorbet à l'orange - 25 centilitres de café froid - Sucre à volonté - Crème fouettée

Note : 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote
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- 750 grammes de fondant (sucre) - 250 grammes de beurre - 600 grammes de chocolat au Lait(823 de Callebaut qui contient 36% de cacao) - 20 grammes d'extrait de café - Éventuellement un peu de rhum - Poudre de cacao

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- 250 g de crème fleurette, - 20 g de café soluble, - 650 g de couverture au café, - 100 g de beurre pommade.

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INGRÉDIENTS : 550 millilitres de café fait (ou eau et instant) 50 grammes de tapioca instant 125 millilitres de sucre blanc 250 millilitres de crème 35% vanille

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