60 g de fécule
1 l de lait
225 g de sucre
8 jaunes d'oeufs
3 dl de liqueur
1/ Délayer la fécule dans un peu de lait.
2/ Faire bouillir le lait avec le sucre et verser la fécule délayée en fouettant.
3/ Cuire 1 minute. Ajouter les jaunes d'oeufs. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
4/ Ajouter la liqueur juste avant de faire prendre à la sorbetière.
Au bureau, le midi vous...
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Glace à la liqueur
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