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  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 piment rouge
- sel
- poivre

Préparation de la recette :

1/ Réduire la chair des avocats en purée avec un mixeur.

2/ Ajouter le jus du citron vert, l'oignon et le piment hachés finement, le sel et le poivre.
Ajouter petit à petit l'huile d'olive en mélangeant soigneusement.
On doit arriver à la consistance d'une mayonnaise.

3/ Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Pour éviter que la sauce noircisse, il faut la couvrir et la mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

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