Cuisine
Sauce à l'avocat
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Sauce à l'avocat
Sauce à l'avocat
- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 piment rouge
- sel
- poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Réduire la chair des avocats en purée avec un mixeur.
2/ Ajouter le jus du citron vert, l'oignon et le piment hachés finement, le sel et le poivre.
Ajouter petit à petit l'huile d'olive en mélangeant soigneusement.
On doit arriver à la consistance d'une mayonnaise.
3/ Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Pour éviter que la sauce noircisse, il faut la couvrir et la mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
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