Ronde de biscuits aux fraises
- 40g de sucre.
- 50 ml d'eau.
- 500 g de fraises surgelées (fraises des bois, si possible).
- 3 cuillères à café de vinaigre balsamique.
- 1 jaune d'oeuf
- glace à la vanille
Pour la pâte à biscuit
- 200 g de farine.
- 125 g de sucre en poudre.
- 125 g de beurre ramolli.
- 80 g de poudre d'amandes
- 50 g d'écorces d'orange confites hachées.
- 1/2 zeste de citron.
- 1 jaune d'oeuf.
- 1 pincée de cannelle.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préparez la pâte à biscuit la veille. Versez la farine dans un saladier et creusez un puits.
2/ Ajoutez le beurre émietté et tous les ingrédients. Pétrissez longuement. Laissez reposer pendant 12 h à température ambiante.
3/ Le lendemain, arrosez les fraises de vinaigre balsamique et laissez-les mariner pendant 1 h.
4/ Étalez la pâte. Découpez des cercles à l'emporte-pièce.
5/ Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
6/ Beurrez la plaque du four, disposez les biscuits et badigeonnez-les avec 1 jaune d'oeuf. Faites cuire 15min, puis laissez refroidir.
7/ Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, puis mélangez avec les fraises mixées. Réchauffez quelques minutes.
8/ Empilez 3 ou 4 biscuits sur chaque assiette. Posez 1 boule de glace et nappez de coulis tiède.
Idée minceur : pour déguster ce succulent dessert sans remords, limitez-vous à deux biscuits. Et, au lieu de la glace, servez un sorbet à la fraise ou au citron.
Votre ronde de biscuits aux fraises est prête à être dégustée.
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- 1 grosse salade ou 2 petites laitue (romaine, batavia...) - 250 g de fraises - 6 petits chèvres frais - 1 poignée de pignons de pin - 1 bouquet de ciboulette - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de...
- 800 g de filet de dinde - 400 g de pousses de soja - 500 g de fraises - Un peu de gingembre frais - 4 cuillères de miel d'acacia - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre blanc
- Biscuits à la cuillère (du commerce ou faits maison). - 800 gr de fraises - 120 gr de sucre glace - Le jus d'un citron - 30 cl de crème fraîche liquide - 6 feuilles de gélatine - 50 gr de sucre en poudre
- 1 kilogramme de fraises - 1 jus d'orange - 1 jus de citron - 200 g de sucre en poudre roux - 1 sachet de sucre vanillé
Lait de poule - Sauce champignons - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Paupiettes de dinde aux champignons - Fromage de tête de porc fermier - Sauce barbecue pour grillades (BBQ) - Riz aux crevettes et curry - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Brochette de Saint-Jacques - Tomate-cerise en pomme d'amour
