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Escargots aux shiitakes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 2 Minutes
  • Temps total : 12 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Escargots aux shiitakes

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Les ingrédients pour :
Escargots aux shiitakes

8 douzaines d'escargots de Bourgogne

100 grammes de germe de soja

500 grammes de champignons shiitakes

2 échalotes

15 cl d'huile de soja

1 petite pincée de sel

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Escargots aux shiitakes


Faites chauffer le wok puis ajoutez l'huile. Saisir les escargots. Ajoutez les champignons et les échalotes émincées. Faites revenir. Salez et ajoutez les germes de soja. Mélangez et arrêter la cuisson. Servez bien chaud dans des grands bols.

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- 2 douzaines d'escargots de Bourgogne - 4 gros champignons de Paris blancs ou rosés - 100 g de beurre - 15 gousses d'ail - un bouquet de persil - le jus d'un citron - huile, poivre, sel

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- 4 oeufs - 200g d'escargots en boîte - 1 carotte - 1 oignon - 1 clou de girofle - 1 bouquet garni - 1 branche de céleri - 25cl de vin blanc sec - 1 bouquet de persil - 1 échalote

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- 1 boîte 4/4 d'escargots - 50 g de beurre - 1 échalote - 10 g de sel fin - 1 gousse d'ail haché - 2 cuillerées à soupe de persil - 300 g de pâte brisée - 2 oeufs - 2 jaunes...

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