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Soufflé glacé au moka

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Soufflé glacé au moka

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Les ingrédients pour :
Soufflé glacé au moka

2 oeufs
2 jaunes d oeufs
100 g de sucre
1 cuillère à café d extrait de café
120 ml de crème fraîche

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Soufflé glacé au moka


1/ Battez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre au batteur dans un poêlon.

2/ Faites chauffer au bain-marie jusqu'à ce qu'ils gonflent et forment un ruban. Retirez du feu et continuez à battre tout en ajoutant l'extrait de café. Laissez refroidir.

3/ Battez la crème fraîche et ajoutez la à la préparation au café.

Remplissez cette préparation dans de petits moules souples individuels et placez les au surgélateur pendant 4 heures.

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- 200 g de fromage blanc à 0 % - 60 g de cacao - 4 blancs d'oeufs - 6 cuillerées à soupe d'édulcorant - 20 g de chocolat noir

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4 oeufs entiers 150 g de sucre semoule 0,5 litre de crème liquide 2 cl d'alcool de mirabelles Mirabelles sirop. ou fraîches

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*5 oeufs *3/4 de tasse de sucre *3/4 de noix de Grenoble moulues *2 c.à s.de rhum *2 tasses de crème fraîche fouettées à 35% *chocolat mi-sucré râpé facultatif: *amandes des avelines...

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250 g de framboises 250 g de crème fraîche liquide 5 blancs d'oeufs 280 g de sucre semoule Du sucre glace

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