Salade asiatique de quinoa
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Salade asiatique de quinoa
Les ingrédients pour :
Salade asiatique de quinoa
- 250 ml (1 tasse) de quinoa
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- Quelques gouttes de Tabasco
- 30 ml (2 càs) de sauce soya
- 30 ml (2 càs) de vinaigre de riz
- 2 oignons verts, hachés
- 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche ciselée
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises rouges et/ou jaunes, coupées en deux
- 30 ml (2 càs) de graines de tournesol, grillées (facultatif)
- Sel, Poivre
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Salade asiatique de quinoa
1. Dans un bol, couvrir le quinoa d'eau froide et le frotter avec les mains. Égoutter et répéter l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Dans une casserole, cuire 15 minutes le quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Les grains doivent être al dente. Rincer le quinoa à l'eau froide et bien l'égoutter.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
4. Réfrigérer une heure avant de servir.
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Huile d'olive : 2 cuil à soupe
Sauce soja : 2 cuil à soupe
Noix de cajou : 1 cuil à soupe
- 1 petit concombre
- 2 petites carottes
- 2 pommes
- 2 oignons nouveaux
- 4 brins de menthe
- 4 brins de coriandre
- 4 c. à soupe de graines germées
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sauce...
# 50 gr. de pourpier
# 50 gr. de cresson
# 50 gr. de mizuna
# 50 gr. d'épinards (jeunes pousses)
# 50 gr. de roquette
# 100 gr. de quinoa
# 100 gr. de carottes
# 2 petites branches de...
- 1 navet
- 1 citron
- Sel, poivre