Gâteau de pommes de terre aux cèpes et magret fumé
- 1 kg pommes de terre
- 400 grammes cèpes frais
- 150 grammes magret fumé
- 20 grammes de beurre
- 1 grammes ail
- 2 oeufs
- 25 cl de crème fleurette
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four à 170°C.
2/ Si vous utilisez des cèpes secs, les faire tremper dans de l'eau chaude.
3/ Sinon, nettoyer les cèpes et séparer les chapeaux des pieds.
4/ Mixer l'ail, la moitié des cèpes (ou seulement les pieds), la crème, les oeufs, le sel et le poivre.
5/ Emincer les pommes de terre assez finemement.
6/ Mélanger les pommes de terre à la préparation du mixeur.
7/ Dans un moule beurré, mettre la moitié des pommes de terres, quelques cèpes, une couche de magret ou de jambon. Recommencer et terminer par des pommes de terre.
8/Tasser et cuire 1h15. Laisser reposer encore 10 min, four éteint. Servir votre gâteau de pommes de terre aux cèpes et magret fumé.
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