* 200 g de café en grain
* 1 litre d'alcool à 45°
* 300 g de sucre
* 20 cl d'eau
* Placer les grains de café avec
l'alcool dans un récipient hermétique
* Laisser macérer pendant 5 jours en mélangeant
une fois par jour
* Au bout des 5 jours, préparer un sirop de sucre :
* Mélanger
l'eau et le sucre dans une casserole
* Porter à ébullition et laisser réduire jusqu'à
obtention d'un sirop.
* Ajouter le sirop au mélange café et alcool
* Laisser à
nouveau macérer pendant 5 jours
* Filtrer le mélange et embouteiller
* Attendre
1 mois avant de servir
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Sauce curry - Tarte au citron meringuée - Sauce piquante - Bûche au chocolat - Risotto aux champignons - Brownies au chocolat - Pâtes au jambon cru - Pâté de porc fermier - Sauce hollandaise - Croquettes à la vache qui rit
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Liqueur de caf
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