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Blancs de poulet grilles au yaourt

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
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Blancs de poulet grilles au yaourt

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Les ingrédients pour :
Blancs de poulet grilles au yaourt

-2 blancs de poulet fermier sans la peau
- 2 citrons verts
- 3 yaourts nature
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 2 oignons frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Blancs de poulet grilles au yaourt


Pour réaliser vos blancs de poulet grillés au yaourt:

1/ Pratiquez plusieurs entailles assez profondes et parallèles, distante d'environ 2 cm, dans la chair des blancs de poulet.

2/ Dans un creux, mélangez deux yaourts avec le jus d'un citron vert et une cuiller d'huile d'olive.
Salez et poivrez.

3/ Retournez les blancs de poulet plusieurs fois dans cette sauce.
Couvrez d'un film étirable.
Mettez au frais le temps de préparez la garniture.

4/ Coupez le concombre en deux dans la longueur, ôtez les graines, taillez-le en demi-lunes.
Coupez la tomate, épépinez-la, pressez-la et débitez-la en fines lanières.
Emincez finement les oignons.

5/ Egouttez les blancs de poulet.
Epongez-les.
Cuisez-les 20 mn sous le gril du four ; tournez à mi-cuisson.
Coupez un citron vert en quatre, faites griller 2 min par face.

Présentez les crudités avec les blancs de poulet grillés au yaourt, salé et poivré dans un bol.

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- 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 70 g de beurre - 5 blancs de poulet - 50 g de parmesan Pour la sauce: - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 20 cl de lait

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salade de blanc de poulet
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- 200 g de mesclun - 8 bouquets de mâche - 200 g de blanc de poulet - 1 tomate - huile d'arachide - vinaigre de xérès - sel, poivre

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- poulet - yaourt - menthe - 200 g de riz - Sel, poivre

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