Tarte aux légumes
- 1 abaisse de tarte
- 1 navet
- 1 ½ lb carottes
- 4 branches de céleri
- ½ chou-fleur
- 2 courgettes
- 1 oignon
- ½ brocoli ou bien légumes surgelés
Pour la Sauce :
- 2 c. à table de farine de blé entier
- 2 c. à table de farine
- 1½ tasse de lait
- ½ tasse de bouillon de légumes
- Cayenne, cari, sel, poivre,
- Persil au goût
- 1½ tasse fromage mozzarella râpé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Couper tous les légumes en dés.
2/ Faire cuire à demi, au bain-marie, le navet, les carottes, le chou-fleur et le brocoli. (Les cuire séparément permet de cuire chacun à point).
3/ Faire revenir les courges, le céleri et les oignons dans un peu d'huile. Mettre tous les légumes ensemble.
4/ Verser dans l'abaisse recouvrir de fromage cuire 30 minutes a 350.F
Vous pouvez servir votre tarte aux légumes
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1 yaourt de soja 2 verres de farine de petit épeautre 2 c. à s. d'huile d'olive, sel 500 g d'épinards frais 15 cl de lait de riz 4 oeufs 100 g de tofu fumé 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
Pour la pâte à tarte : - 250 g de farine - 1 oeuf - 125 g de beurre - sel Pour la garniture : - 125 g de champignons - 2 tiges de ciboule - le blanc de 4 à 5 poireaux - 125...
pour 4 à 6 personnes : - 1 courgette - 3 poivrons de couleurs différentes - 1 oignon - 2 tomates - 1/2 aubergine - un peu d'huile d'olive - sel et poivre - herbes de Provence (facultatif) - 50...
1 P,te feuilleté 200g Faisselle 0% 1 c à c de tapenade 2 gousses d'ail ½ Aubergine ¼ Poivron vert ¼ Poivron rouge 1 Tomate ½ Oignon Sel , Poivre Huile d'olive
