Gâteau tutti frutti

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Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Temps total : 50 Minutes
Coût : n/d
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

2 oeufs
1 pincée de sel
8 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
8 cuillères à soupe de farine
1 sachet de levure chimique
4 cuillères à soupe d'huile
6 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de noisettes moulues
Épices à pain d'épice, à vin chaud, cannelle et cacao amer
Ananas au sirop
Oreillons d'abricots au sirop
Raisins secs
Rhum

Pour le nappage :
1 oeuf
100 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre
Cannelle

Préparation de la recette :

1/ Dans une jatte, battre en mousse les oeufs entiers avec un peu d'eau. Ajouter en pluie le sucre mélangé au sucre vanillé, bien travailler la masse. Versez petit à petit la moitié de la farine + la levure chimique. Mêlez et incorporer ensuite le mélange huile + lait.
Travailler bien le tout et ajouter enfin le reste de la farine, les noisettes, le cacao et les épices.

2/ Faire macérer les raisins sec dans le rhum. Couper les fruits en morceaux les mélanger avec les raisins directement à la pâte obtenue. Beurrer un moule à charnières. Versez la pâte délicatement. Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes sur Thermostat 8.

Pour le nappage :

3/ Battre un oeuf au fouet. L'incorporez au mélange sucre+sucre vanillé+cannelle. Bien mélanger le tout. Ajouter le beurre bien fondu et travaillez une nouvelle fois le tout.

4/ Sortez votre gâteau du four. Vous devez obtenir une belle croûte. Ajoutez le nappage. Remettre au four pendant une dizaine de minutes. Laissez refroidir. Voici un gâteau tutti frutti facile à préparer et délicieux.