Cuisine
Confit de vin blanc
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Confit de vin blanc
Confit de vin blanc
- 650 g de sucre spécial confiture
- 2 bonnes pincées de cannelle
- 1 bouteille de blanc d'alsace de 75cl
- 1 anis étoilé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
- Verser le vin dans une casserole ou une bassine à confiture. Porter à ébullition.
- Flamber avec de grandes allumette.
- Ajouter sucre, anis étoile, cannelle.
- Porter à l'ébullition pendant 2 minutes.
- Enlever l'anis étoilé. L'écume disparaîtra d'elle-même.
- Laisser cuire à feu doux.
- Remuer régulièrement.
- Cuire pendant 20 à 30 minutes à partir de l'ébullition.
- A l'aide d'une louche remplir de confiture bouillante, les pots et aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser.
- Remettre à l'endroit au bout de ce temps.
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