




250 à 300 gr de sucre
300 ml de sirop clair
200 gr de margarine
2 oeufs
800 gr de farine de blé
gingembre moulu
clous de girofle moulus
zeste de bigarade moulu
bicarbonate
1/ Préchauffer le four à 225°
2/ Mélanger le sucre et le sirop. incorporer la margarine en petits dés, puis les oeufs battus puis mélange jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
3/ Verser en pluie la farine a cela intégrer les épices. la pâte doit avoir une consistance du miel dur.
4/ Laisser repose dans un endroit au frais afin de raffermir la pâte.
5/ Stimuler la pâte précieusement, couper l'emporte pièce.
Dresser les gâteaux sur du papier absorbant. Cuire au four pendant quelques minutes.
Réservez les sur une grille à pâtisserie.
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Gâteau au poivre
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