Cuisine
Aubergine de zaza
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Aubergine de zaza
Aubergine de zaza
pour 2 personnes
*1 aubergine
* 1 tomate
* 1 poivron vert
* une pincée de sel
* une pincée de poivre
* deux grosses cuillérées à soupe d'huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
* Mettre une grande casserole d'eau sur le feu et mener l'eau à ébullition.
* Plongez-y les 3 ingrédients
* Attendre que les ingrédients soient cuits.
* Il faut que la peau de ceux là puissent se décoller très facilement.
* Laissez refroidir et passez le tout dans un moulin (manuel).
* Assaisonnez le tout sel, poivre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
* Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures,
* De préférence manger avec du pain chaud.
Liste des recettes similaires à : Aubergine de zaza
- 3 belles aubergines (ou 6 petites) - 2 oeufs Pour la farce : - 300 g de boeuf (steak, macreuse) - 100 g de pommes de terre - 200 g d'oignons - 2 gousses d'ail - 4 à 5 brins...
- 4 aubergines - 3 tomates - 1 gousse d'ail - 1 c.s. de chapelure - 3 c.s. de persil - sel - huile d'olive
Ingrédients: * 1 kg d'aubergines crues * 4 gros oeufs * 3/4 tasse de crème fraiche 35% (200 ml) * 60 g. de farine ou maïzena * sel, poivre, * muscade.
- 2 grosses aubergines - sel, poivre - 2 pincées de cumin -1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
