Cuisine
Gratin de cendrillon
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Gratin de cendrillon
Gratin de cendrillon
Pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre à gratin type monalisa,
300 g de potiron,
75 g de beurre,
30 cl de crème fraîche,
150 g de comté,
2 cuillères à café de gros sel.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en fines rondelles, les placer dans un plat en verre avec 10 cl d'eau et 1 cuillère à café de gros sel.
Couvrir et laisser cuire 10 mn à puissance maximale.
Ecraser à la fourchette en y incorporant 50 g de beurre et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Pour la purée de potiron, le détailler et le faire cuire 5 mn au four à micro-ondes avec 10 cl d'eau et 1 cuillère à café de gros sel.
L'écraser à la fourchette avec 25 g de beurre.
Dans un plat à gratin, étaler en couches les pommes de terre écrasées, la moitié du reste de crème, la purée de potiron, la crème et le comté rapé.
Mettre au four, position grill, 10 mn environ.
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