Cuisine
Glace à la ricotta
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 3h00
- Temps total : 3h05
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Glace à la ricotta
Glace à la ricotta
- 500 g de ricotta très fraîche
- 125 ml d'espresso très fort
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de pistaches hachées non salées.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer de la glace à la ricotta:
1/ Faire passer la ricotta à travers une passoire au maillage fin puis la mélanger avec l'espresso.
2/ Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair. Battre la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit ferme, puis ajouter le rhum.
3/ Mélanger la ricotta et les jaunes d'oeufs puis incorporer la crème avec précaution.
4/ Placer dans un moule alimentaire d'une contenance d'environ 1 litre une feuille de film alimentaire.
Verser la crème dans le moule, recouvrir de film alimentaire et laisser prendre au congélateur pendant 3 heures.
Voilà votre glace à la ricotta est enfin prête à être appréciée !
Et pour d'autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !
Liste des recettes similaires à : Glace à la ricotta
- 60 g de fécule - 1 l de lait - 225 g de sucre - 8 jaunes d'oeufs - 3 dl de liqueur
- 2 oeufs entiers - 70 g de sucre en poudre - 2 cuillères à café de cannelle - 1/4 litre de crème chantilly
Crème glacée : - 100 g de lait en poudre - 500 g de sucre - 100 g de glucose - 2 l de lait entier Pâte de pistaches : - 250 g de pistaches - 150 g d'amandes - 70 g de sucre en poudre
1 ricotta fraiche que l'on trouve en grande surface ou au marché 3 oeufs basilic 1 bouquet persil haché sel poivre 2 pâtes feuilletées
Panini maison au poulet - Verrines tomates, chèvre et lardons - Sauce pour saumon - Crumble de courgettes - Sauce champignons - Pâte à crêpes pour la créperie - La terrine de sanglier à l'ancienne - Sauce curry - Gâteau au chocolat sans cuisson - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère
