Cuisine
Granité de café
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Granité de café
Granité de café
250 grammes de sucre semoule
1/2 l d'eau
1 sachet de sucre vanillé
7 cuillerées de café lyophilisé
Accompagnement : 300 grammes de crème (facultatif)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Mettre le sucre, le sucre vanillé et l'eau dans une casserole, sur feu
moyen.
Mélanger et porter à ébullition quelques instants.
Ecumer si besoin.
Ajouter le café, retirer tout de suite du feu.
Laisser refroidir complètement, en mélangeant de temps en temps.
Passer à travers d'un tamis très fin.
Verser dans un bac à glaçons.
Laisser prendre au freezer, jusqu'à ce que cela devienne granuleux.
Mélanger au fouet. et gratter avec une fourchette afin d'obtenir une glace granuleuse.
Verser ce granité dans des coupes individuelles.
On peut servir ces coupes surmontées de crème
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Ingrédients : 100g de chocolat noir 20 cl de café fort 1 Cs de café moulu 50g de sucre 2 feuilles de gélatine (4g) 40 cl de crème liquide 2 Cs de grains de café en chocolat
- 100g de chocolat noir. - 20 cl de café fort. - 1 cuillère à soupe de café moulu. - 50g de sucre. - 2 feuilles de gélatine (4g). - 40 cl de crème liquide. - 2 cuillère à soupe de grains de café en...
* 200 g de café en grain * 1 litre d'alcool à 45° * 300 g de sucre * 20 cl d'eau
6 c. à soupe de sucre brun (90 ml) 2 tasses d'eau (500 ml) 2 c. à soupe de café instant (Nescafé) (30 ml) 2 c. à soupe de liqueur de café (30 ml) 1/2 tasse de crème fraîche à fouetter (125 ml) cacao en...
