Cuisine
Pommes de terre farcies
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h20
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies
- 10 belles pommes de terre Charlotte ou Bintje
- 40 gr de beurre
- 6 cuillères à soupe de crème
- 180 gr de Comté râpé
- Sel, poivre
- 150 gr de jambon cuit à l'os coupés en petits dés ou d'un restant de filet de dinde rôti
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer les pommes de terre farcies en 8 étapes :
1/ Préchauffer le four à 200°C.
2/ Lavez les pommes de terre et les envelopper dans du papier d'aluminium. Mettez sur une grille à four chaud pendant 40 minutes.
3/ Une fois cuites, coupez-les pommes de terre dans le sens de la longueur (ne les épluchez pas).
4/ Videz les pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère, tout en laissant un peu de chair. Ecrasez la chair prélevée.
5/ Mélanger la chair dans un saladier avec la crème, le comté, le jambon ou le poulet et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).
5/ Farcissez les pommes de terre vides avec la préparation.
6/ Placez-les dans un plat à gratin légèrement huilé ou beurré.
7/ Répartir le beurre en copeaux sur les pommes de terre et faire grâtiner 10 minutes sur le grill du four.
Servies avec une salade verte, les pommes de terre farçies sont prêtes à être dégustées !
La pomme de terre s'apprécie aussi farcie à la ratatouille, farcie aux crevettes, farcie au saumon ou farcie à l'auvergnate. Découvrir les recettes faciles de pomme de terre proposées par Delices de France.
En savoir plus sur la pomme de terre et ses apports nutritionnels.
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