Cuisine
Truites grillées au barbecue
Recette déposée par
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 12 Minutes
- Temps total : 27 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Truites grillées au barbecue
Truites grillées au barbecue
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 belles truites
- Beurre manié
- 12 tranches de lard
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
- Après avoir bien nettoyé les truites, leur emplir le ventre avec le beurre manié
(personnellement, je prend un beurre d'escargot, mais toutes autres herbes peuvent convenir selon votre goût).
- Recouvrir chacune des faces des truites avec les tranches de lard et les maintenir avec une ficelle de cuisine (être à deux pour cette opération aide bien).
- Les faire cuire 6 mn par côté au barbucue.
- Le lard aura protégé la truite de toute brûlure et le beurre aura donné un incomparable moelleux.
Liste des recettes similaires à : Truites grillées au barbecue
- 4 belles truites - 100 grammes de beurre - 1 branche de persil - 2 pincées de ciboule - 1 litre d'huile - 1 mètre de ficelle de cuisine
- 4 grosses aubergines - 1 ou 2 c. à s. de farine - 1 c. à s. d'huile - Sel et poivre du moulin
- Une dizaine de coquillages (praire, vernis, coques...) Sauce : - Gros sel - Jus de citron - Piment - Persil frais
- 500 g de boeuf haché - 1 oeuf - 1 ou 2 oignons (facultatif) - 1 ou 2 tomates - 4 tranches de bacon (facultatif) - quelques...
