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Farfalle à la trévise

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Farfalle à la trévise

- 250 grammes de trévise
- huile d'olive
- 400 grammes de papillons
- 100 grammes de petits pois
- 10 centilitres de vin rouge
- 3 centilitres de jus de viande
- parmesan râpé

Préparation de la recette : Farfalle à la trévise

1/ Faites cuire 400 grammes de papillons (pâtes) 5 minutes à l'eau bouillante et pochez 100 grammes de petits pois frais écossés dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.

2/ Dans une sauteuse, à feu vif, faites rissoler 250 grammes de trévise coupée en grosses lanières dans l'huile d'olive.

3/ Mouillez de 10 centilitres de vin rouge. Laissez réduire.

4/ Ajoutez 3 centilitres de jus de viande, les petits pois et les pâtes.

5/ Saupoudrez de parmesan râpé, assaisonnez et faites sauter l'ensemble.

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