Macarons au chocolat

Noter la recette

Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Temps de repos : 2h1
Temps total : 2h26
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

Pour faire 6 macarons, voici les quantités nécessaires :

- 10 g de cacao en poudre
- 120 g de sucre glace
- 70 g de poudre d'amande
- 2 blancs d'oeufs
- 80 g de chocolat
- 5 cl de lait
- 75 g de beurre mou

Préparation de la recette :

Voici les étapes pour réaliser des macarons au chocolat:

1/ Mélanger et tamiser le sucre glace avec le cacao et la poudre d'amandes.

2/ Fouetter les blancs en neige.

3/ Incorporer le mélange de sucre, de cacao et d'amandes en le versant dans les blancs d'oeufs (la pâte doit être presque coulante).

4/ A l'aide d'une poche à douille, faire 12 petits ronds de pâte sur une plaque doublée de papier sulfurisé.

5/ Laisser reposer 15min et faire cuire dans un four chaleur tournante th.5/6 entre 15 et 18 min.

6/ Laisser refroidir.

7/ Porter le lait à ébullition et hors du feu, ajouter le chocolat haché et mélanger a l'aide d'une spatule (obtenir une pate lisse).

8/ Faire tiédir et incorporer le beurre.

9/ Laisser refroidir, étaler la ganache sur 6 macarons et recouvrer chacun d'un autre macaron.

10/ Disposer sur un plat et recouvrir d'un film.

11/ Laisser-les 48h au réfrigérateur avant de les déguster!

Voilà vos macarons au chocolat sont terminés !