Cuisine
Poêlée printanière
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h20
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Poêlée printanière
Poêlée printanière
- 300 g de petits pois écossés
- 800 g de jeunes carottes
- 600 g de navets nouveaux
- 500 g de pommes de terre
- 80 g de beurre
- 200 g de lardons
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Éplucher, laver et égoutter tous les légumes.
2/ Couper les pommes de terre en gros quartiers.
3/ Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir les lardons quelques minutes.
4/ Ajouter les carottes et les navets. Mouiller à l'eau. Saler. Porter à ébullition et cuire à couvert 15 minutes.
5/ Ajouter ensuite les petits pois et les pommes de terre. Cuire 30 minutes environ. Rajouter de l'eau si nécessaire. Vérifier l'assaisonnement.
Servir dans un plat creux.
Liste des recettes similaires à : Poêlée printanière
- 500 g de pommes de terre à chair ferme, - 4 fonds d'artichaut (surgelés), - 200 g de salsifis (surgelés), - 200 g d'asperges vertes pour les pointes, - 2 échalotes, - 4 cuillerées à soupe de pignons de pin,
- 1 kg de girolle - 80 g de beurre - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 1 dl de crème - 1 cuillère à café de persil haché - 1 cuillère à café de ciboulette - Du sel fin - Du poivre moulu
- 2 grappes de raisins (blanc, noir, ou les deux!) - Miel - 1 citron - 1 branche de romarin - Beurre
- 500 g de cèpes - 1 gousse d'ail - 1 botte de persil plat frais - Huile d'olive - Fleur de sel, poivre du moulin
